Desde 1960
El restaurante El Salmón, inaugurado en la década de los 60, ofrece a sus clientes la mejor cocina mediterránea. La familia Martínez, fundadora y actual propietaria del restaurante, ha dedicado toda su vida a la resturación. Hemos sabido evolucionar manteniendo el encanto de un establecimiento bien cuidado y de agradable decoración.
Nuestra historia
Conoce El Salmón
Orgullo de Palma Nova, uno de los más populares y selectos restaurantes de nuestra isla, tiene sus mejores virtudes en la cocina de temporada, creativa, moderna e imaginativa. Atanasio Martínez, su propietario, bien arropado por su mujer María y sus hijos Emiliano (jefe de sala), Pepe (director) y Tato (chef), han sabido mantener ese calor de acogida, después de más de cincuenta años de existencia, con el mismo entusiasmo que el día de su inauguración. Con el ambiente y decoración refinados, El Salmón es el lugar de cita de los buenos gourmets y reuniones sociales de gentes importantes que lo han convertido en uno de los restaurantes con mayor solera de Calvià. La familia Martínez no llegó por casualidad al mundo de la restauración, ya su abuelo fue pionero en Cala Millor con uno de los restaurantes más emblemáticos de la isla en los años 60, el San Diego, con una cocina digna de la mejor mesa atento y amable servicio, que fue centro de reuniones de importantes personalidades.
Sin olvidarnos de El Gallo, que cambió el concepto de la restauración en Mallorca. Así, se puede decir, que el bagaje de la familia Martínez ante los fogones y en el mundo empresarial de la restauración, nos llega en la actualidad con los mejores avales de profesionalidad. Hoy, El Salmón sigue manteniendo el encanto de un establecimiento bien cuidado y de agradable decoración. La familia Martínez ha elevado su prestigio en el mundo de la restauración y persiste su entendida clientela que otorga al restaurante la categoría que merece.
El Salmón mantiene su mejor gastronomía tradicional, con suculentos platos tan apetitosos como el salmón a la naranja, hecho con el lomo del salmón “fumé”, o el lenguado Waleska, plato típico sueco hecho con cola de langosta y aromatizado con trufa. Así como el pollo con gambas, preparado con salsa americana y crema de leche. Cada plato tiene en la bodega su sugerencia de vino adecuado. La repostería es única, gracias a las manos de un especialista, Tato, que se recrea con los flambeados a gusto del cliente. Palma Nova merece un restaurante como El Salmón, con sus distintas cartas de temporada que hacen que el visitante no dude en volver a visitarnos.
Estamos en Torrenova
Especialidad en cocina mediterránea
En el restaurante El Salmón ofrecemos cocina mallorquina y mediterránea. Paellas, pizzas, carnes y pescados y pasta son algunas de nuestras especialidades.
Pastas
Preparamos una gran variedad de platos de pastas combinadas con las mejores salsas y los exclusivos ingredientes de El Salmón: Espagueti bolognesa y carbonara, lasaña, tallarines con salmón y gambas…
Carnes
Ofrecemos todo tipo carne de primera calidad: Bistec a la placha, costillejas, entrecots a la plancha, a la pimienta y roquefort, solomillo de ternera, paletilla de cordero, strogonoff de pollo y mucho más.
Mariscos
Una de nuestras especialidades en la cocina. Mariscos frescos y del día servidos como plato único o como complemento de otros platos. Gambas al ajillo, gambas a la plancha, langostinos a la plancha…
Pescados
Como su nombre indica, El Salmón es un restaurante especializado en todo tipo de pescados: Calamar, lenguado y empreador a la plancha, salmón a la Naranja, rape con langostinos a la pimienta…
Wok
El wok es uno de los platos más demandados por nuestros clientes. Aunque no se trata de comida mediterránea, nuestro chef ha sabido darle un toque personal acompañándolo de verduras, carne o marisco.
Paellas
Uno de los manjares de la costa mediterránea por excelencia es la paella. Ofrecemos a nuestros clientes una surtida variedad de este tradicional plato valenciano: Paella de marisco, paella ciega, paella valenciana…
Opiniones
Lo que la gente dice de nosotros
“¡La mejor elección! Acierto asegurado”
“¡Fantastica elección! Comida de calidad inmejorable, gambas al ajillo buenísimas y la pizza, podríamos decir que es la mejor que hemos comido. Un local estupendo y lo mejor de todo el trato recibido, el cariño y profesionalidad que trasmiten. ¡Volveremos seguro!
Miguel
“Excelente restaurante”
“La paella y todo lo que degustamos en general estaba exquisito y la presentación era impecable, un trato excelente por parte del servicio y un ambiente magnífico. ¡Gracias El Salmón Palmanova!“
Marta
“Comida y servicio excelente”
“Restaurante típico español y muy acogedor. Buena terraza con ambiente agradable. La carne estaba en su punto y la guarnición muy sabrosa. Mis amigos pidieron paella y la verdad que estaba de escándalo! El camarero muy simpático y atento. ¡Muy recomendable!“
Tony
“¡Increíble!”
“Excelente restaurante para ir en familia. Paellas caseras buenísimas. Gran terraza preciosa y acogedora. Excelente chef y además muy simpático. Lo recomiendo 100%.“
Nofre
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Horario de apertura
ABIERTO TODOS LOS DÍAS
13:00 – 01:00